Receita: Pizza doce de chocolate branco e preto
O Dia da Pizza é comemorado em 10 de julho no Brasil.
Pizza é um prato de origem italiana e famosa no mundo inteiro, que consiste em um disco de massa, regado com molho de tomate e coberto com ingredientes variados, como queijo, carnes, ervas. No Brasil, existem até pizzas doces.
Muitos historiadores, no entanto, acreditam que a origem da pizza não esteja na Itália, mas sim entre os antigos povos egípcios, hebreus e até chineses.
Estudos indicam que há mais de seis mil anos, hebreus e egípcios já produziam pães que tinham como base a receita da pizza contemporânea.
No Brasil, São Paulo, devido à forte imigração italiana, é conhecida como a capital nacional da pizza. Neste dia, as pizzarias costumam fazer festas, promoções ou descontos para os clientes.
O Dia Mundial do Chocolate (Chocolate Day) é celebrado em 7 de julho.
Acredita-se que marque a introdução do chocolate na Europa, por volta do século XV. Outrora, o chocolate só era conhecido e utilizado pelos Maias e os Astecas, civilizações originárias da América.
Nesta data é comum o consumo de chocolates, nas suas diversas variações. Também é normal em algumas culturas a troca de chocolates entre os amigos e familiares, como um modo de celebrar esta data.
Benefícios do Chocolate
- Quando consumido na quantidade certa, o chocolate (principalmente o amargo ou meio amargo) traz diversos efeitos benéficos para a saúde, como por exemplo:
- Alivia o estresse;
- Combate a ansiedade;
- Ajuda o raciocínio;
- Melhora o humor (liberação de serotonina);
- Grande fonte de energia;
- Combate a hipertensão e depressão.
E vamos à receita da semana!
INGREDIENTES
MASSA
- 250g de farinha de trigo
- 15g de fermento biológico seco ou 30g fermento biológico instantâneo
- 15ml de azeite
- 3g de melhorador
- 3g de sal
- Água
- QB farinha de trigo para abrir a massa
- 30g de sopa de creme de leite
- 100g chocolate branco gota ou raspa
- 100g chocolate preto gota ou raspa
- QB Confete
MODO DE PREPARAR MASSA
- Preparar a massa pelo método direto, misturar todos os ingredientes e ir adicionando água aos poucos até a massa desgrudar da mesa (bancada).
- Sovar por 10min. Descansar a massa por 20min em formato de bola, em uma forma, com plástico filme por cima (se o tempo estiver frio, aqueça um pouco o forno e desligue e coloque a forma dentro por 20min).
- Abrir a massa bem enfarinhada delicadamente com as mãos ou com rolo, sempre colocando farinha na mesa quando necessário.
- Com a massa na forma untada, passe com pincel ou colher creme de leite.
- Pré aqueça o forno, coloque a massa para assar no forno a 180°C .
- Após assar coloque o chocolate branco, preto e os confetes sobre a massa, volte para o forno por 5min.
- Sirva quente.
Se optar por fazer borda recheada, após abrir a massa na forma (etapa 4), segue o passo a passo, em fotos.
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