Produtores rurais dos Campos Gerais que perdiam até metade da produção revertem a situação
Produtores rurais dos Campos Gerais que perdiam até metade da produção conseguiram reverter a situação e, agora, estão perdendo muito menos.
São 150 agricultores que fazem parte de uma associação de produtores de Castro, que adotou práticas mais conscientes.
José Fernando Kramer diz que perdia quase metade do que plantava. “Eu perdia 40% da minha produção porque plantava muito na louca, sem planejamento. Agora, eu aprendi a estimar melhor o que vou vender. Ainda estou com uma perda de 20%, mas já melhorou bastante”.
José Fernando mudou o manejo da lavoura, colhendo na hora correta e ainda aproveitando as sobras na produção de conservas, um produto que sequer fazia parte do cardápio da família dele.
“Eu nunca consumia conserva. Agora, estamos aprendendo e lidando com elas pra diminuir as perdas na produção”.
São, por exemplo, conservas de couve-flor e de brócolis que, agora, estão entre os produtos vendidos pela Associação de Agricultura Familiar de Castro.
Os agricultores associados, além de aproveitar o que, antes, ia para o lixo, conseguem aumentar a renda, como explica Oséias de Oliveira, presidente da Associação.
“Nós começamos a ver que perdíamos muitos produtos no campo e começamos a analisar que não era só uma questão de perdas, mas que, se o agricultor fizesse alguns cursos, ele poderia fabricar compotas, geleias e conservas e aumentar a renda da sua própria família”.
Os agricultores passam por treinamentos e usam a cozinha da associação para a fabricação dos novos produtos com o que foi colhido em excesso.
Para os agricultores Everson e Jucimara, por exemplo, a geleia de abóbora virou especialidade. “Nós fizemos os cursos e nos encaixamos no ritmo da agroindústria. Pra nós é uma satisfação saber que estamos aproveitando um alimento que faz falta na mesa de tanta gente e que poderia ir parar no lixo”.
Para Oséias, presidente da Associação, é uma forma saborosa de valorizar o que há de mais importante na agricultura familiar: a consciência e o carinho pela terra.
“O objetivo disso é fazer com que as famílias sejam beneficiadas, que suas condições de vida sejam melhoradas e que ainda cuidem bem da própria terra”.