Queijaria de Jandaia do Sul conquista ouro no Prêmio Queijo Brasil e se destaca entre as melhores do país

O Paraná voltou a se destacar nacionalmente na 8ª edição do Prêmio Queijo Brasil, realizada na última semana em Blumenau (SC). Ao todo, 165 queijos produzidos em solo paranaense foram premiados, número que representa um crescimento de 27,9% em relação à edição anterior. Entre os vencedores, a Queijaria Delícias Beni, de Jandaia do Sul, foi eleita a melhor do estado, consolidando-se como referência na produção artesanal.

A pequena agroindústria familiar, localizada no Vale do Ivaí, levou três medalhas: ouro para o queijo muçarela nozinho e para o requeijão de corte, além de bronze para o parmesão e o manteiga artesanal. A conquista reafirma o talento e a dedicação da produtora Elzilene Dornele Alegre e sua família, que comandam o negócio desde 2019.

“Esses títulos representam mais do que técnica: eles celebram a dedicação de uma família que acreditou no valor do trabalho rural e no potencial do queijo artesanal brasileiro”, destacou Elzilene. “Estamos felizes em ver nosso esforço reconhecido em um evento tão importante para o setor.”

A Delícias Beni, nome que une os filhos do casal, Benício e Nicolas, nasceu de um projeto pessoal: Elzilene deixou o emprego como auxiliar administrativa para se dedicar à produção de queijos com qualidade e respeito à tradição. O trabalho envolve toda a família: o marido Cláudio cuida do manejo do gado leiteiro, enquanto os filhos colaboram na ordenha. Elzilene permanece à frente da criação das receitas e do processo de fabricação.

O sucesso da queijaria também conta com o apoio técnico do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná). A assistência dos extensionistas do órgão foi essencial para o desenvolvimento da agroindústria. “Eles são meus maiores incentivadores, e isso faz toda a diferença”, afirma a produtora.

A premiação evidencia o fortalecimento do setor no estado. Ao todo, 51 produtores paranaenses, entre famílias e empresas, conquistaram 47 medalhas de ouro, 66 de prata e 52 de bronze. Para o secretário estadual da Agricultura e do Abastecimento, Marcio Nunes, o resultado demonstra o potencial do Paraná na produção de queijos artesanais. “Estamos evoluindo tanto no setor industrial quanto no artesanal. Esse crescimento é uma sinalização importante”, afirmou.

Diversas iniciativas vêm impulsionando a produção e a valorização dos queijos no estado. Criada em 2021, a Rota do Queijo integra o turismo rural e promove a cultura queijeira como atrativo local. Outro destaque é o Prêmio Queijos do Paraná, que este ano contou com 476 queijos inscritos de 107 produtores em 76 municípios. A premiação visa incentivar a qualidade e a diversidade dos produtos paranaenses, sendo promovida por um comitê gestor que inclui o IDR-Paraná, Sebrae-PR, Faep/Senar, Sindileite-PR e Fecomércio-PR.

Eventos regionais também ajudam a fomentar a cadeia produtiva, como o Inova Queijo, no Sudoeste, e o Conecta Queijo, nos Campos Gerais. Esses encontros promovem o intercâmbio de técnicas, saberes e práticas para elevar a qualidade dos produtos, muitos dos quais já contam com Indicação Geográfica (IG), como o queijo da Colônia Witmarsum.

Outro avanço importante é a adesão de 183 municípios ao SUSAF (Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agroindustrial Familiar), que permite a comercialização de produtos de origem animal para além dos limites municipais, desde que sigam rigorosos protocolos sanitários. Além disso, o Governo do Estado tem apoiado financeiramente os produtores por meio do Banco do Agricultor Paranaense, que viabiliza investimentos com subsídio de parte dos juros.

As conquistas no Prêmio Queijo Brasil não apenas valorizam os sabores locais, mas reafirmam o papel do Paraná como um dos grandes protagonistas da produção artesanal de queijos no país, uma tradição que começa no campo e chega à mesa com sabor, história e identidade.

Com informações do TN Online